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Chorizos a la Sidra.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Chorizos a la Sidra.

4 Chorizos ASTURIANOS curados 2 semanas en secadero y muy aromaticos de humo.
1 botella de sidra natural asturiana.
2 cucharadas soperas de vinagre de sidra, o de manzana.

Cómo preparar Chorizos a la Sidra.

A ser posible en cazuela de barro calor medio se introducen los chorizos ENTEROS, pinchados para que "suden". Se cubren con la sidra. Cuando rompa a hervir se baja el fuego y se mantienen 5 minutos. En ese momento se añaden las cucharadas de vinagre. Se le da un hervor, y se sirve, los chorizos cortados y un poco de la sidra con la grasa y los liquidos de la cocion del chorizo.