Receta de Chutney de Manzana - Chutney de Otoño

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
tarta de manzana, pie de manzana, manzana, torta de manzana, tarta manzana, ensalada de manzana, pure de manzana, pay de manzana, mermelada de manzana, kuchen de manzana,...

Top Recetas de Cocina
· Tarta de Manzana Sencilla.
· Tarta de Manzana Casera
· Tarta de Manzana Fácil
· Tarta de Manzana.
· Tarta de Manzana con Hojaldre
· Bizcocho de Manzana
· Tarta de Manzana con Crema Pastelera
· Kuchen de Manzana.
· Puding de Manzana
· Tarta de Manzana (Muy Facil).
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 2591 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7214
Recetas de Cocina

Receta de Setas al Ajillo
Setas al Ajillo
Receta de Cous Cous con Verduras.
Cous Cous con Verduras.
Receta de Mermelada de Higos
Mermelada de Higos
Receta de Patatas Panaderas al Horno
Patatas Panaderas al Horno

 
Recetario de Cocina en Facebook

Chutney de Manzana - Chutney de Otoño

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones, Salsas
Dificultad: Fácil



Introducción


El churney es mucho más que una preparación muy condimentada, se trata de frutas, verduras, hierbas y especies que se cocinan lentamente en vinagre y azúcar para producir una salsa agridulce que tiene la cosistencia de una confitura.

Ingredientes para preparar Chutney de Manzana - Chutney de Otoño



1 kilo de manzanas Grand Smith.
1/2 kilo de peras conferencia.
750 gr de tomates maduros.
1 kilo de azúcar morena.
1/2 litro de vinagre de vino al estragón.
2 cayenas.
1 cucharadita de pimienta negra.
2 cucharadas de sal.
1 cucharadita de jengibre molido.
3 clavos.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Chutney de Manzana - Chutney de Otoño

En una cacerola se pone a calentar el vinagre, el azúcar, la sal y las especias a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelve. Mientras tanto, se pelan y se descorazonan las manzanas y las peras, se pelan y limpian de semillas los tomates, se trocea todo en dados del mismo tamaño y se incorporan a la cacerola.

Se deja cocer a fuego lento durante un par de horas, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se pegue. El chutney estará listo cuando haya espesado y cuando al remover con la cuchara, el surco que ésta deje no se llene inmediatamente de líquido.

Cuando está aún caliente se entarra y se cierra, y como se hace con las mermeladas, se ponen los tarros boca abajo hasta que se enfrian. De esta manera se hace el vacío lo que permite mantener la conserva durante bastante tiempo. Además, el vinagre y el azúcar actúan como antisépticos y conservantes, así que es muy difícil que una conserva de chutney o una salsa agridulce se eche a perder, como puede suceder con las mermeladas. Hay que dejar al menos un mes de reposo antes de consumir, para que los sabores se asienten .
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente: Las Recetas de Mama
Contribución de: doli en jueves, diciembre 13. 2007 en 16:56:23
Vota por la receta Chutney de Manzana - Chutney de Otoño
Valoración de la Receta: 2.31
 
votos: 494
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Chutney de Mango. 14516
 
 2.2432 Postres chaos
 
Chutney de Cilantro. 6580
 
 2.4033 Verdura y Legumbres chaos
 Chutney de Higos. 9772
 
 2.3645 Guarniciones doli
 Chutney de tomate 12485
 
 2.3994 Salsas javier
 Chutney de frutas 11936
 
 2.2561 Salsas javier
 Chutney de mango y jengibre 10942
 
 2.2479 Salsas mary
 Chutney de Higos y Manzanas. 9706
 
 2.3061 Guarniciones, Salsas candida
 
Chutney de Pimiento Rojo 10519
 
 2.1910 Verdura y Legumbres, Guarniciones rosalina
 Pincho de otoño 11017
 
 2.4638 Verdura y Legumbres, Entrantes, Guarniciones Marta
 Ensalada de Otoño. 9455
 
 2.0693 Ensaladas candida
 Coctel Vereda de Otoño. 3032
 
 2.2768 Cócteles y Bebidas vero78
 
Kuchen de Manzana. 82154
 
 2.4070 Postres candida
 
Puding de Manzana 74538
 
 2.2964 Postres velentxu
 Salsa de manzana 20027
 
 2.2857 Guarniciones, Microondas claudia
 Compota de manzana 26992
 
 2.3552 Postres vanesa

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(786)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(387)
 

Carnes
(829)
 

Cocina Internacional
(418)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(614)
 

Guarniciones
(215)
 

Huevos y Lácteos
(262)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(726)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(633)
 

Postres
(1285)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(819)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke