Cigalas al Horno

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Cigalas al Horno

1 kg. de cigalas
4 dientes de ajo
1/2 copa de vino blanco
Perejil
Sal
40 ml. de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar Cigalas al Horno

Ponemos en un mortero los ajos, el perejil y la sal y hacemos un majado, añadiendo el vino blanco posteriormente.

Colocamos las cigalas en una fuente para horno y le añadimos el aliño que hemos preparado previamente, regando todo después con un chorro de aceite de oliva.

Tapamos la fuente con un papel de aluminio y la metemos en el horno, previamente precalentado a 220º. Se deja unos 7 minutos y se sirve el plato inmediatamente.

Foto: http://commons.wikimedia.org

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Introducción de la receta

Un plato sano, fácil de cocinar y muy rico. El secreto está en servir las cigalas muy calientes, para que queden jugosas. Esta receta es perfecta para una ocasión especial, pero si la deja para fechas señaladas, como la Navidad, puede subir considerablemente de precio.

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