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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y Cremas, Cocina Internacional
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Clafoutis Griego.
1 berenjena.
200 gr de queso Feta.
4 huevos.
10 aceitunas negras sin hueso.
2 cucharas de harina.
15 gr de mantequilla.
3 cucharas de aceite de oliva.
3 cucharas de puré de tomate (jitomate).
1 lata de leche condensada.
Sal y pimienta al gusto.
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| Cómo Preparar Clafoutis Griego. |
La preparación empieza así: Cortar el queso Feta en cuadritos, las aceitunas negras en rodajas, así como la berenjena previamente lavada. En una ensaladera mezclar la leche condensada, la harina y los huevos. Añadirle el puré de tomate, el queso feta, volver a mezclar todo con sal y pimienta al gusto. Por separado poner en un sartén el aceite de oliva con la berenjena y freírla por 10 minutos, retirar entonces los trozos de berenjena y ponerlos en un papel absorbente para evacuar el exceso de aceite. Colocarlos luego en la mezcla previamente preparada y verter todo en un molde engrasado. Poner al horno caliente a 200° C por 30 minutos.
Esto se come caliente o tibio, acompañado de un vino blanco seco por ejemplo como un Chardonnay. |
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| Fuente: Deflectito |
| Contribución de: sirux en lunes, noviembre 12. 2007 en 22:40:36 |
| Postres
| Panes y Bollos, Cocina Internacional
| Arroces
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