Receta de Cochinillo al Horno.

 
 
 
 
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Cochinillo al Horno.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Cochinillo al Horno.


Ingredientes para preparar Cochinillo al Horno.



1 cochinillo de 4 Kg. aprox.
100 gr. de manteca de cerdo.
Sal.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Cochinillo al Horno.

Limpiar el cochinillo, hacerle una incisión en el espinazo por su parte interior, sazonar y pincharle la piel con una aguja. Untar (con una brocha), de manteca. Colocar en una bandeja de barro con la piel hacía abajo. Cubrir con papel de aluminio el rabo y las orejas para que no se quemen.

Meter al horno a una temperatura de 180º-200ºC durante 45 minutos. Dar la vuelta al cochinillo para que se haga por ambos lados y dejar en el horno durante hora y cuarto. Servir con una ensalada.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en miércoles, septiembre 26. 2007 en 13:55:21
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