Codillo asado de chispi

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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 12 horas de macerado
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Codillo asado de chispi

Ingredientes para dos personas:

2 codillos de cerdo,
1 cucharada sopera de orégano,
1 cucharadita de tomillo,
1 cucharadita de pimentón
pimienta molida,
5 dientes de ajo,
sal al gusto,
1/2 vaso de aceite de oliva,
250gr de vino blanco.

Cómo preparar Codillo asado de chispi

En un mortero machacar los ajos con la sal hasta que esten hechos una pasta, añadir el orégano, el tomillo, la pimienta molida, el pimentón y el aceite de oliva, mezclar todo muy bien.

Para no manchar mucho yo pongo los codillos en bolsas de congelar y les agrego el majado y los impregno bien, se dejan toda la noche en adobo.

Cuando haya que hornear precalentar el horno a 200º, poner los codillos en una fuente de horno y añadir el vino, hornear durante 50 minutos, cada 15 minutos regar la carne con la salsa que se irá haciendo, si le falta líquido añadir más vino.

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