Receta de Codornices Guisadas

 
 
 
 
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Codornices guisadas

 

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Codornices Guisadas



6 codornices grandes
1 cebolla
5 cucharadas de aceite
1 plato de harina
medio litro de vino blanco
1 hoja de laurel y una ramita de tomillo
sal, pimienta, nuez moscada y canela

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Cómo Preparar Codornices Guisadas

Ponemos a calentar el aceite en una olla y echamos la cebolla picada. Cuando la cebolla esté pochada, pasamos las codornices por harina y las introducimos en la olla. Cuando las codornices estén doradas le echamos el condimento (sal, pimienta, nuez moscada y un pellizco de canela).

Rociamos las codornices con vino blanco (hasta que las medio cubra)y añadimos el laurel y el tomillo. Dejamos cocer todo unos 25 minutos. Sacamos las codornices de la olla y pasamos la salsa por la batidora. Este plato se sirve con las codornices en una fuente y la salsa rociada por encima.
 
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Fuente:
Contribución de: rosalina en jueves, septiembre 10. 2009 en 10:12:08
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