Col con rebanadas
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Col con rebanadas
4 rebanadas de pan casero,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
2 coles negras,
2 dientes de ajo,
sal,
pimienta recien molida
Cómo preparar Col con rebanadas
Agrupar y cocinar las coles en abundante agua con sal; aproximadamente una hora. Luego cortamos el pan en rebanadas y las tostamos en el horno a 220c durante cinco minutos. Debemos darlas vueltas durante la cocción para frotarle un poco de ajo. Una vez que las coles estén cocidas, las colamos, pero conservamos el agua de cocción. A continuacón las escurrimos y las cortamos de forma desprolija. A el pan debemos mojarlo en el agua de la cocción de las coles hasta ensoparlas; luego las colocamos en los platos y cubrimos con las coles. Para terminar aliñamos con aceite y pimienta.