Colitas de rape con nata y piñones

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Colitas de rape con nata y piñones

4 colitas de rape
1/4 de gambas
1 manojo de ajos tiernos
1 brik de nata
piñones
pimienta
nuez moscada
aceite
sal

Cómo preparar Colitas de rape con nata y piñones

Rehogamos los ajos. Luego ponemos las colitas y les damos unas vueltas. Seguidamente, con las cabezas de las gambas, hacemos un caldo, incorporaramos una taza al rape y añadimos la pimienta, la nuez moscada, el azafrán, los piñones machacados y la sal. A continuación, agregamos las gambas peladas y la nata; por último, llevamos a fuego lento hasta que se termine de cocinar.