Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cócteles y Bebidas
Dificultad: Fácil
1/2 kilo de cerezas.
1/2 litro de vino rosado.
1 taza de azúcar.
1 ramita de canela.
5 clavos de olor.
1 caja de gelatina de fruta a elección.
1 vasito de cherry-brandy.
Crema de leche y algunas cerezas enteras para decorar.
Lavar las cerezas y quitarles los cabitos y carozos. Colocarlas en una cacerola junto con el vino, el azúcar, la canela y los clavos de olor.
Hacer hervir durante 10 minutos. Retirar, escurrir las cerezas y dejar enfriar.
Preparar con el jugo de la cocción la gelatina de frutas de acuerdo a las instrucciones del envase. Perfumar con el licor. Poner la gelatina en la heladera y cuando comience a solidificarse incorporarle las cerezas.
Colocar en copas y dejar helar. Al servir, decorarlas poniendo un copete de crema ligeramente azucarada y batida y una cereza.
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