Costilla de cerdo con Fresco de Malta

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Costilla de cerdo con Fresco de Malta

Costillas de cerdo: 1 kilo
Cebolla: 1 grande
Pimentón: 1 cucharadita
Ajos: 6 dientes
Sal: al gusto
Pimienta: al gusto
Malta: 1

Cómo preparar Costilla de cerdo con Fresco de Malta

Lavamos y cortamos las costillas de cerdo (preferiblemente que estén bien tiernas) en trocitos pequeñitos y colocamos en un bol. Licuamos luego la cebolla, el pimentó y los ajos. Vertimos el licuado en el bol de las costillas procurando que el aliño llegue a todas partes de las costillas.
Salpimentamos a gusto. Colocamos en un caldero las costillas con el aliño y la malta y llevamos al fuego. Dejamos cocer a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado caso por completo y quede una salsa bien espesa y sabrosa.