Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Carnes
6 costillas de cerdo
Aceite de oliva
8 albaricoques
Sal
2 cucharadas de azúcar
Pimienta
Romero
1 vaso de agua
Para disfrutar de unas riquísimas costillas con albaricoques lo primero que debemos hacer es echar un chorro generoso de aceite de oliva en una sartén. La ponemos a fuego medio y doramos las costillas, que previamente habremos sazonado con pimienta, sal y romero.
Mientras se doran las costillas vamos pelando y deshuesando los albaricoques. Los partimos en trozos y los añadimos a las costillas, una vez estén doradas.
A continuación incorporamos el azúcar y un vaso de agua. Bajamos el fuego y dejamos que cueza todo a fuego lento, hasta que veamos que las costillas están tiernas y el caldo que se ha formado espeso. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las costillas con albaricoques están deliciosas. El secreto de este plato exquisito se esconde en su riquísimo sabor. Las costillas quedan muy tiernas y sabrosas, y es un gusto comerlas con el albaricoque, por el contraste de texturas y sabores. Un plato con el que puedes sorprender a tus invitados.
