Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
1 berza
4 patatas medianas
1 morcilla
8 rebanadas de pan
3 cebolletas
3 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal gorda
½ cucharilla de pimentón picante
Limpiar y cortar la berza; hacemos lo mismo con las patatas. Colocamos todo en una cazuela con agua a punto de hervir y sal gorda. Dejamos cocinando durante ocho minutos a fuego medio. A continuación, pasamos por la batidora y reservamos.
En el horno tostamos las oocho rebandas de pan. Mientras tanto, picamos la cebolletas y las pochamos en una sartén con aceite. Añadimos la morcilla cocida y picada sin piel y mezclamos. Luego ponemos la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado.
Picamos tres dientes de ajo y los freimos en una sartén con un poco de aceite. Posteriormente dejamos templar y agregamos el pimentón picante; mezclamos y lo vertimos sobre la crema.
Servimos la crema y acompañamos con el pan tostado con morcilla.
