Crema de Chocolate Picante

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Crema de Chocolate Picante

100 gr. de chocolate para postres
3 cucharadas de azúcar glas
2 yemas de huevo
Una guindilla seca o cayena
2 ramas de canela
85 ml. de nata fresca
Una pizca de sal
40 ml. de nata para montar
2 cucharaditas de whisky tipo bourbon

Cómo preparar Crema de Chocolate Picante

Para disfrutar de una riquísima crema de chocolate picante lo primero que debemos hacer es rallar el chocolate. Lo depositamos en un recipiente.

A continuación batimos las yemas de huevo y el azúcar glas hasta que la mezcla blanquee y espese ligeramente. Entones añadimos la canela, los dos tipos de nata, la sal y la cayena.

Calentamos esta mezcla a fuego medio-bajo, mientras vamos removiendo, sin que llegue a hervir. Después, vertemos esta mezcla sobre el chocolate y dejamos reposar cinco minutos.

Posteriormente batimos la crema que hemos conseguido mientras vamos añadiendo el whisky.

Rectificamos de sabor añadiendo más cayena o más azúcar, y la crema está preparada. Podemos tomarla en caliente o en frío. ¡Deliciosa!

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Introducción de la receta

La crema de chocolate picante está exquisita. Este postre tiene como base el chocolate, pero lo especiamos con un poco de guindilla y el resultado de la combinación del dulce y el picante resulta espectacular. Puedes variar el grado de picante, según tus gustos o los de tu familia.

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