Crema de garbanzos con picatostes
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Crema de garbanzos con picatostes
300 g garbanzos cocidos
1/2 l caldo de cocido
4 rebanadas de pan del día anterior
Aceite para freír
Sal
Cómo preparar Crema de garbanzos con picatostes
En un recipiente colocar los garbanzos, el caldo del cocido y triturar con la batidora. A continuación, cortamos en pequeños dado el pan. Calentamos aceite en una sartén y freímos hasta que estén doraditos. Retiramos de la sartén y dejamos que escurran el aceite sobre papel de cocina. Calentamos la crema de garbanzos a fuego medio y rectificamos de sazón. Repartimos la crema en los platos y servimos con los dados de pan por encima.