Crema de Pescado con Coliflor y Calabaza.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Crema de Pescado con Coliflor y Calabaza.
100 gramos de pescado.
75 gramos decalabaza.
50 gramos de patata.
50 gramos de cebolla.
50 gramos de zanahoria.
50 gramos de coliflor.
25 gramos de maíz dulce.
Aceite de oliva.
Cómo preparar Crema de Pescado con Coliflor y Calabaza.
Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Saltear en el aceite hasta que esté dorada y añadir el pescado limpio y sin espinas. Mezclar las patatas, la zanahoria y la calabaza peladas y cortadas en trozos, la coliflor y el maíz y cocerlo todo en agua unos 20 minutos. Un poco antes de apagar el fuego, añadir el pescado con la cebolla y reducir todo a puré.
