Croquetas de atún en aceite

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Croquetas de atún en aceite

1 ó 2 latas de atún en aceite
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de harina
Leche
Sal
Nuez moscada
Huevos
Harina
Pan rallado

Cómo preparar Croquetas de atún en aceite

Derretimos la mantequilla y doramos la harina en élla. Luego vammos incorporando la leche hasta obtener la cantidad de bechamel deseada. Una vez lista, añadimos el atún bién escurrido, y la nuez moscada; comprobamos la sal y dejamos cocer unos minutos. Cuando haya terminado la cocción, dejamos enfriar. Formamos las croquetas y pasamos por harina, huevo y pan. Por último, freímos en abundante aceite. Se puede acompañar con ensalada.