Porciones / número de personas: 10 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
250 gr. de azúcar
Una cucharada de zumo de limón
125 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
2 huevos
250 gr. de harina de repostería
250 ml. de agua caliente
Para disfrutar de unos riquísimos cucuruchos de helado lo primero que debemos hacer es derretir la mantequilla calentándola unos segundos en el microondas.
A continuación la mezclamos con el agua, los huevos y el azúcar. Removemos con unas varillas y le añadimos la harina y el zumo de limón, que se puede sustituir por extracto de vainilla a modo de aromatizante.
Mezclamos con batidora y dejamos reposar durante una hora sin meter el recipiente en el frigorífico.
Encendemos la máquina de hacer barquillos y cuando esté caliente añadimos un poco de mantequilla y a continuación un poco de masa. Extendemos bien por toda la superficie y calentamos el tiempo que indique el fabricante.
Después, levantamos la plancha de barquillo y lo colocamos sobre un cono para formar los barquillos, con la ayuda de un trapo limpio y seco para no quemarnos.
Mantenemos la masa así, apretando un poco con las manos, durante un par de minutos, hasta que se enfríe. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los cucuruchos de helado están deliciosos y se pueden realizar en casa. Para ello tenemos que hacer una masa muy sencilla y el resultado será un barquillo crujiente, que combina perfectamente con un helado cremoso. También lo podemos cortar en cuadrados para tomar helados al corte o hacer tulipas.
