Dorada con Salsa de Pimientos de Piquillo.
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Dorada con Salsa de Pimientos de Piquillo.
Doradas de ración.
1/2 cebolla
2 ajos picados
1 bote de pimientos del piquillo
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de harina
Patatas
Pimienta
Aceite
Sal
Cómo preparar Dorada con Salsa de Pimientos de Piquillo.
Ponemos a asar las doradas y las patatas, en rodajas, con un poco de aceite, pimienta y sal. Mientras, preparamos la salsa. Calentamos una poco de aceite en una sarté y le echamos la cebolla picada, los ajos el bote de pimientos y lo rehogamos todo, le añadimos una cucharada de harina y el agua, le deshacemos la pastilla de avecren y le damos un hervor al conjunto. Pasamos la salsa por la batidora y la volcamos por encima de la dorada. Para que la dorada esté bien hecha hemos de asarla a 180º entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de esta.
