Receta de Encurtido de Pepinillos.

 
 
 
 
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Encurtido de Pepinillos.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil
Encurtido de Pepinillos.


Ingredientes para preparar Encurtido de Pepinillos.



1 k (2 lb 4 oz) Pepinillos, sin pelar.
1 Cebolla mediana, pelada.
Sal, pimienta.
1 taza de Azúcar.
1 taza de Vinagre blanco.
1 hoja de Laurel Guindillas, o rocoto (si les gusta picante).


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Encurtido de Pepinillos.

Lavamos los pepinillos y cortamos las cebollas blancas en cuatro.Colocar los pepinillos y la cebolla en un recipiente y cubrirlos con agua hasta el día siguiente.Escurrir el agua y colocar el pepinillo y la cebolla en una olla de acero (ojo que no de aluminio). Añadir el azúcar, vinagre blanco, el Laurel, sal y pimienta Llevar al fuego y dejar que hierva 10 minutos.Retirar del fuego, agregar la guindilla o el rocoto y enfriar para luego envasar.
 
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Fuente: Cocinando Ideas
Contribución de: candida en martes, marzo 04. 2008 en 16:45:08
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