Endibias con jamon

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Endibias con jamon

4 endibias,
jamon serrano cortado en dados,
mantequilla,
sal,
1 chorrito de brandy
queso rallado

Cómo preparar Endibias con jamon

Lavar las endibias. Fundir en una cazuela la mantequilla y añadir las endibias húmedas de agua. Luego se agrega el jamón troceado con un poco de sal. Dejamos hervir a fuego lento y después se le incorporamos un chorrito de brandy con un poco de agua para que se terminen de cocer. Una vez que estén cocidas se les agrega el queso rallado por encima hasta que se funda.