Enrrollados Azucarados (Thermomix)
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Enrrollados Azucarados (Thermomix)
25 gr levadura prensada.
125 gr mantequilla o margarina.
200 ml leche.
85 gr azúcar.
1 cda. azúcar vainillada.
2 huevos.
9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. ).
Para pintar:
Mantequilla derretida.
Azúcar.
Cómo preparar Enrrollados Azucarados (Thermomix)
Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar unos segundos a vel. 5. Añadirle los azúcares, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel. 5 y después de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por la tapa. Es una masa muy blanda y un poco dificil de manejar.
Sacar a la mesa de trabajo previamente enharinado y amasar de nuevo. Darle forma y ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y deja levar hasta doblar el volumen. Hornear en horno precalentado a 250º, durante 5 minutos. Pinta los enrollados recién sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derritida y rebozar en azúcar Dejar enfriar en una rejilla.
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