Ensalada a la provenzal

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada a la provenzal

1 taza de hojas de espinaca cruda
1 taza de repollo cortado en julianas
1 taza de repollo blanco cortado en julianas
¼ taza de aceite de maíz
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de condimento de mostaza
1 huevo duro
½ taza de cubitos de pan tostado

Cómo preparar Ensalada a la provenzal

Colocar en un bol o ensaladera las hojas de espinaca cruda y cortadas, el repollo colorado y el blanco en juliana. Aderezar con la siguiente salsa: mezclar el yogur con aceite de maíz. Vinagre, mostaza y la clara de huevo duro picada. Espolvorear con los cubitos de pan tostado y la yema pisada.
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