Ensalada caliente de alcachofas gratinadas
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Ensalada caliente de alcachofas gratinadas
2 tazas de corazones de alcachofa en conserva
1 cucharada de aceite de oliva
4 jitomates bola
1 diente de ajo
1/2 taza de pan molido
1 rama de romero fresco
1 taza de queso mozzarella rallado
Cómo preparar Ensalada caliente de alcachofas gratinadas
Escalfamos los jitomates, pelamos y retiramos las semillas. Moler la pulpa. A continuación, calentamos el aceite y salteamos el ajo fileteado. Seguidamente, vertemos la pulpa de jitomate molida, corazones, sal, pimienta, romero picado y pan. A continuación, cocinamos por diez minutos a fuego bajo. Para finalizar, disponemos la ensalada en tazones individuales para horno. Introducimos queso por encima y horneamos a 185°C hasta que gratinen.