Ensalada californiana

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada californiana

2 plantas de lechuga
El blanco de un apio
2 naranjas en rodajas sin semillas y sin piel
Una cebolla cortada en tiras
2 cucharadas de jugo de naranja.
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharadita de mostaza
1 posillo de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo preparar Ensalada californiana

Mezclar muy bien el vinagre con el jugo de naranja. Incorporar el aceite en un hilo muy delgado batiendo en forma muy pareja y lenta. Incorporar la sal, pimienta y mostaza, reservar. Disponer en una fuente las hojas limpias de lechuga, cuibrir con la naranja el blanco del apio cortado en láminas muy delgadas y la cebolla. Servir muy frío condimentado en el momento de servir. Presentar a los comensales gajitos de limón.