Ensalada de aguacate y naranja

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de aguacate y naranja

Unas hojas de escarola.
2 aguacates.
2 naranjas.
½ granada.
Canónigos o berros.
Aliño:
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de vinagre de vino.
1 cucharadita de salsa perrins.
½ diente de ajo.
Sal.

Cómo preparar Ensalada de aguacate y naranja

Primero lavamos la escarola. Luego escurrimos muy bien y cortamos en trozos. A continuación, debemos cortar a la mitad los aguacates, quitar el hueso, pelarlos y cortarlos en octavos.

Pelamos las naranjas a lo vivo y cortamos en gajos pero sin pieles.

Desgranamos la media granada. Seguidamente, frotamos la ensaladera o los platos con el diente de ajo y colocamos encima todos los ingredientes.

Por último, preparamos el aliño con todos los ingredientes y vertimos por encima.

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