Ensalada de arenques

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de arenques

5 ó 6 ud. Arenque
Zumo de naranja
Perejil
Cebolla tierna
Tomate
Pimentón
Aceite de oliva

Cómo preparar Ensalada de arenques

Limpiamos los arenques, retiramos la piel, la cabeza y las tripas. A continuación, mantenemos seis horas sumergidos en zumo de naranja. Preparamos en un plato trozos de arenque. Luego regamos con un poco de zumo de naranja. Seguidamente, añadimos una cebolla tierna picada por encima y un poco de perejil, también picado. Por último, adornamos la ensalada con rodajas de tomate. Sazonamos con pimentón e incorporamos un chorro de aceite. Servir frío con ensalada.
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