Ensalada de Atun con Espinacas.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Atun con Espinacas.

200 gr de filete de atún fresco.
1 zanahoria.
30 champiñones.
200gr de espinacas frescas.
1/2 limón.
4 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de vinagre de vino.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Ensalada de Atun con Espinacas.

El atún se debe cortar en trozos se le agrega el vinagre de vino y se deja macerar durante una hora hora. Mientras tanto se lavan las espinacas así como los champiñones y se corta todo finamente. Hay que rallar también las zanahorias. La ensalada es mejor servirla en platos individuales y en este orden: primero las espinacas, las zanahorias ralladas, los champiñones y finalmente el atún. Sasonar con el aceite de oliva y el limón, sal y pimienta al gusto. Esta ensalada no solamente es sencilla y rica pero ademas es totalmente dietetica, lo que en estos tiempos puede ser muy útil.
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