Ensalada de atún marinado

Porciones / número de personas: 2
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de atún marinado

100 gr. de ensalada variada (escarola rizada, radiccio y canónigos),
100 gr de atún fresco,
100 ml. de soja,
30 ml. de vinagre de arroz,
una cucharilla de sésamo tostado.

Cómo preparar Ensalada de atún marinado

Limpiamos de piel y escamas al atún y lo cortamos en dados de de medio centrímetro de lado. A continuación, lo llevamos a marinar en un recipiente junto con la soja, el vinagre de arroz y el sésamo que se espolvorea por encima. Dejamos marinar en la nevera durante una hora. Mientras tanto, lavamos bien la escarola, el radiccio (col morada) y los canónigos. Cortamos en trozos de tamaño medio y escurrimos bien. Para emplatar: disponemos en una fuente la ensalada variada y, por encima, los trozos de atún. Luego aliñamos con el sobrante de la salsa de marinar. No agregar ni aceite ni sal.
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