Ensalada de atún y frutas

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de atún y frutas

400 grs. De atún de lata
1/2 pomelo
1 plátano
1 cdita. De zumo de limón
3 huevos duros
3 cdas. De mahonesa
1 yogurt descremado
1 pizca de sal
1 cdita. Pimentón dulce (polvo)
Algunas hojas de lechuga

Cómo preparar Ensalada de atún y frutas

Primero debemos escurrir el atún y partirlo en trozos regulares. Seguidamente, pelamos el pomelo, separamos y troceamos los gajos. Cortamos por la mitad, pelamos el plátano para luego cortalo en rodajitas. Rociamos con el zumo de limón para evitar que se oxide. Pelamos dos de los huevos y cortamos en dados pequeños. Seguidamente, retiramos la cáscara del otro huevo y cortamos en gajos (8 trozos). Por otro lado, removemos la mahonesa con el yogurt, la sal y el pimentón. Lavamos las hojas de lechuga, las secamos y cubrimos el fondo de una fuente ensaladera. Mezclamos el atún con el plátano el pomelo, los dados de huevo duro y la salsa preparada. Finalmente servimos sobre la cama de lechuga y adornamos con los trozos de huevo duro en gajos.
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