ENSALADA de CALAMARES.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar ENSALADA de CALAMARES.

2 calamares (medianos).
2 tomates.
1 cebolla.
1/2 taza de aceitunas descarozadas.
2 huevos duros.
1 ají verde.
2 cdas. de vinagre.
Sal y pimienta.

Cómo preparar ENSALADA de CALAMARES.

Limpiar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos. Dejarlos enfriar y cortarlos en tiritas finas. Combinarlos en un bol o ensaladera con los tomates cortados en rodajas, la cebolla en aritos finos y pasada previamente por agua hirviendo, y las aceitunas descarozadas y en rodajitas.

Aderezar con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta. Decorar con los huevos duros cortados en cuartos y el ají verde en tiritas finas. Servir.

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