ENSALADA de CHAUCHAS (Judias).
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar ENSALADA de CHAUCHAS (Judias).
Chauchas cantidad necesaria.
Agua con un puñado de sal.
Jugo de limón a gusto.
Aceite y perejil picado a gusto.
Cómo preparar ENSALADA de CHAUCHAS (Judias).
Lavar, cortar los cabitos de las chauchas y sacarles los hilos. Hervirlas el agua con sol con el jugo de limón. Escurrirlas y rociarlas con el aceite. Espolvorearlas con el perejil.
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Introducción de la receta
Los porotos verdes (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) también llamados chauchas, ejotes, judías verdes, bajocas, vainitas, vainicas, habichuelas tiernas, o simplemente, habichuelas, son los frutos inmaduros de varias especies de fabáceas; técnicamente legumbres.
