Ensalada de conchas con queso

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de conchas con queso

100 gr. De queso maasdamer
125 gr. De conchas de pasta
100 gr. De brécol
1 pera
125 gr. De nata líquida
25 gr. De avellanas crudas
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de curry en polvo
Sal
Pimienta negra

Cómo preparar Ensalada de conchas con queso

Debemos hervir la pasta y enfriarla con agua. Seguidamente herviremos el brécol con agua y sal y dejamos enfriar. A continuación, lavamos y cortamos la pera en daditos pequeños; rociamos con el zumo de limón. Seguidamente, cortamos la mitad del queso en daditos y reservamos el resto. Por otra parte, mezclamos todos los ingredientes -menos el queso, el curry y la nata- en un cuenco.
La salsa la hacemos con la nata, el queso reservado, el curry, sal y pimienta. Llevamos al fuego, removemos constantemente y, cuando el queso se haya fundido, vertimos sobre la ensalada.
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