Ensalada de garbanzos y bacalao

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de garbanzos y bacalao

600 g de garbanzos
1 cebolleta
1 pimiento de lata
1/2 ajo
bacalao desalado
4 huevos
aceite
vinagre de módena
sal

Cómo preparar Ensalada de garbanzos y bacalao

Cocinamos los garbanzos en la olla, según el tiempo que pida cada marca. Escurrimos y colocamos en una ensaladera. A continuación, cortamos el bacalao en tiras finas y ponemos unos minutos en agua. Seguidamente, cocemos los huevos. Realizamos una vinagreta, con el pimiento la cebolla, el ajo, aceite, vinagre y sal. Juntamos los garbanzos con el bacalao bien escurrido, con los huevos picados y, por encima, vertemos la salsa. Añadir un poco de pimienta recién molida. Llevar a la nevera un rato y consumirlo frío.