Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
150 gr. de judías blancas en conserva
Un poco de azúcar
Una lata de atún
Vinagre de Módena
Medio pimiento verde
Aceite de oliva
Media cebolleta
Medio aguacate
Un tomate
Medio limón
Para disfrutar de una riquísima ensalada de judías con atún lo primero que debemos hacer es cortar el pimiento, el tomate y la cebolleta. Mezclamos bien.
A continuación añadimos al bol las alubias y la lata de atún. Removemos todo bien.
Aparte, cortamos el aguacate en dados, lo ponemos en otro bol y le añadimos un chorrito de limón. Mezclamos bien y después lo añadimos a la ensalada. Volvemos a remover todos los ingredientes para que se mezclen.
Para preparar el aliño echamos un poco de aceite de oliva, una pizca de azúcar y el vinagre de módena en un recipiente aparte. Lo mezclamos todo bien y después lo echamos sobre la ensalada, y ya está lista para comer. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada de judías con atún está deliciosa. Tiene muchas ventajas, entre ellas lo fácil y rápida que es de hacer. Resulta perfecta para llevar y comer fuera de casa y además es muy sana. Admite cualquier ingrediente que tengas en la nevera, así que puedes hacer tu propia versión.
