Ensalada de pollo y brotes de soja
Porciones / número de personas: 2 personas
Categoría: Aves
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Ensalada de pollo y brotes de soja
150 grs. de brotes de soja
1 ají verde
1 taza de pollo cocido desmenuzado
1 manzana
1 taza de apio picado
jugo de limón
1 yogurt descremado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de mostaza
Cómo preparar Ensalada de pollo y brotes de soja
Sumergir los brotes de soja en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrirlos luego y colocarlos en un bol. Agregar el ají en tiras, el pollo, la manzana en cubitos, rociada con jugo de limón y el apio picado, mostaza y sal.