Ensalada de Queso a la Menta.
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Ensalada de Queso a la Menta.
1 pepino cortado en daditos.
1 lechuga cortada muy fina.
1 loncha gorda de mortadela cortada en taquitos.
100 gr de aceitunas deshuesadas y partidas por la mitad.
Hojas de menta troceadas.
200 gr de queso semiseco cortado en dados.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Sal.
Cómo preparar Ensalada de Queso a la Menta.
Colocamos en un recipiente la menta, dos cucharadas de aceite, sal y bastante zumo de limón. Batimos bien y reservamos. Ponemos el resto de los ingredientes en una ensaladera y una vez mezclados añadimos la salsa que teníamos reservada. Removemos de nuevo para que la salsa llegue a toda la ensalada y metemos en la nevera unos minutos antes de consumirla. Ya esta lista una deliciosa ensalada muy completa.