Ensalada de salmón y huevo

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de salmón y huevo

4 Tomates de pera,
2 aguacates,
1 cebolleta,
1 pimiento asado,
4 lonchas de salmón marinado,
4 huevos cocidos,
aceite de oliva virgen extra y sal.

Cómo preparar Ensalada de salmón y huevo

Troceamos los tomates, los aguacates y la cebolleta. Cocemos los huevos, los pelamos, y los reservamos para el final, porque los vamos a rallar. Asamos el pimiento (también se puede utilizar uno de bote ya asado). En un bol de ensalada vamos colocando los ingredientes por capas y por este orden. Tomate, cebolleta, pimiento, aguacate y el salmón. Aliñamos con aceite y sal en la mitad de los ingredientes y al final. Finalmente rayamos el huevo encima de la ensalada, y lista para comer.