Ensalada de Uvas.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada de Uvas.

1 lechuga.
Nueces picadas.
Piñones tostados.
Uvas pasas.
2 pechugas de pollo.

Para el aliño:

El zumo de un limón.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Ensalada de Uvas.

Colocar la lechuga lavada y bien escurrida en una fuente, cortarla en tiras o en trozos pequeños y salpicar con nueces troceadas. Tostar unos cuantos piñones en la sartén y, cuando estén bien dorados añadir un buen puñado de pasas y dejar duante un minuto más, hasta que se tuesten ligeramente y cojan temperatura. Cocer las dos pechugas de pollo (también se pueden hacer a la plancha), cortarlas en trozos y añadirlas por encima del plato preparado. Aliñar todo con una vinagreta ligera hecha con zumo de limón natural, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
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