Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
20 gr. de picatostes
85 gr. de mozzarella
12 tomates cherry
50 gr. de aceitunas verdes, opcionalmente
4 hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre balsámico
Pimienta negra
Para disfrutar de una riquísima ensalada italiana con picatostes lo primero que debemos hacer es el aliño.
Echamos dos partes de aceite de oliva por una de vinagre. Añadimos sal y pimienta negra molida, y removemos bien.
Vertemos el aliño sobre los picatostes, colocados en un bol, y los dejamos reposar durante un cuarto de hora.
Troceamos los ingredientes que vamos a utilizar en la ensalada y los chamos en un bol, junto a los picatostes y la salsa.
Probamos y podemos rectificar si es necesario. Removemos y dejamos reposar cinco minutos antes de servir la ensalada. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada italiana con picatostes está riquísima. Este plato es típico de la región de la Toscana y tiene en el tomate, la mozzarella, la albahaca y los picatostes sus ingredientes estrella, aunque se pueden añadir otros a tu gusto. El resultado es una ensalada aromática y exquisita. ¡Te encantará!
