Ensalada Mediterranea con Champiñones.

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Ensalada Mediterranea con Champiñones.

1 Lechuga.
4 huevos duros.
4 tomates.
100 gr de champiñones.
100 gr de aceitunas negras.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal.
Pimienta.
Estragón.

Cómo preparar Ensalada Mediterranea con Champiñones.

Lavar la lechuga y cortar muy fina. Pelar los tomates y los cortaremos en rodajas no muy grandes. Lavar y cortar en finas láminas los champiñones. Del mismo modo procederemos con los huevos cocidos. Poner todos los ingredientes en una ensaladera ancha y adornar con las aceitunas y el huevo. Antes de servir dejar enfriar en la nevera una hora. Mientras tanto preparar la vinagreta, poner primero el aceite sobre el que espolvoreamos el estragón, luego añadiremos la sal y la pimienta agregando por último el vinagre. Una vez tengamos todos los ingredientes procedemos a batirlos y unos minutos antes de servir la ensalada la rociaremos con esta vinagreta.
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