Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
200 Grs. de espaguetis.
100 Grs. de Panceta Ahumada.
3 Huevos Frescos
Pecorino Romano o Queso Pasmesano.
Aceite de Oliva.
Pimienta Negra.
Agua y Sal.
Tomamos una sarten y le damos fuego fuerte, añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la panceta y la freimos. Cuando veamos que ha soltado la grasita añadimos los espaguetis (ya cocidos) salteamos los espaguetis 2 minutos, junto con la panceta. Y reservamos.
En un bol, echamos los 3 huevos, un poco de sal, un poco de pimienta negra y el queso rallado. Lo mezclamos todo.
Volvemos a poner los espaguetis a fuego fuerte y le añadimos la media taza de agua. Lo dejamos un minuto y vertemos los espaguetis en el bol de la mezcla de queso y huevo.
Ya tendríamos nuestro carbonara listo. Puedes ver la receta en detalle en el vídeo :D
Introducción de la receta
