Espárragos Verdes con Salsa Tártara

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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Guarniciones

Ingredientes para preparar Espárragos Verdes con Salsa Tártara

10 gr. de cebolla tierna
2 pepinilllos en vinagre pequeños
Un huevo
Una cucharadita de alcaparras
Media cucharadita de mostaza de Dijon
200 ml. de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
Espárragos verdes

Cómo preparar Espárragos Verdes con Salsa Tártara

Para disfrutar de unos riquísimos espárragos verdes con salsa tártara, lo primero que debemos hacer es cortar a los espárragos la parte dura. Después, los lavamos.

Los colocamos en un recipiente apto para el microondas, los tapamos y los cocinamos cinco minutos a máxima potencia.

Mientras, cocinamos la salsa tártara. Para ello echamos el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y los batimos a máxima potencia, sin mover la batidora del fondo.

Cuando veamos que la salsa está hecha, entonces moveremos muy despacio el brazo hacia arriba, para que todo se mezcle bien.

Emplatamos los espárragos y echamos la salsa por encima. ¡Deliciosos!

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Introducción de la receta

Los espárragos verdes con salsa tártara puedes darlos como guarnición o como plato principal, según tus necesidades o tus gustos. Están riquísimos y son muy sanos, por lo que puedes optar por este plato en tu menú familiar. Los podrás tener hechos en tan solo siete minutos. ¡Te encantarán!

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