Receta de Espinacas al Curry.

 
 
 
 
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Espinacas al Curry.

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Espinacas al Curry.



500 gr. de espinacas congeladas.
1/2 calabacín.
1 cebolla.
2 filetes de lomo de cerdo o pollo.
1/2 brik pequeño de nata líquida.
1 hoja de laurel.
10 almendras.
Un puñado de uvas pasas.
Curry.
Aceite.
Sal.

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Cómo Preparar Espinacas al Curry.

Freímos los fieltes de lomo o pollo y apartamos. Cuando se enfríen un poquito cortamos en tiras finas. En el mismo aceite de freír sofreímos la cebolla picada y el calabacín en taquitos pequeños con la hoja de laurel y un poquito de sal.

Cuando se hablande el calabacín echamos las espinacas, volvemos a salar un poquito y rehogamos y añadimos las tiras de lomo. Espolvoreamos con curry por encima y echamos la nata. Removemos y dejamos a fuego medio unos minutos.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en miércoles, septiembre 26. 2007 en 18:42:32
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