Espirales a la Gorgonzola.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Espirales a la Gorgonzola.

500 gr. de espirales al huevo.
200 gr. de gorgonzola.
200 gr. de crema de leche o nata líquida.
50 gr. de mantequilla.
50 gr. de queso parmesano rayado.
5 hojitas de salvia.

Cómo preparar Espirales a la Gorgonzola.

Calentamos en una olla, a fuego muy suave, la mantequilla con las hojitas de salvia. Añadimos la nata y el gorgonzola desmenuzado. Removemos con una cuchara de madera, hasta formar una fina crema. Aparte, hervimos la pasta en abundante agua salada. La escurrimos, la ponemos en una fuente y le vertemos por encima la crema de gorgonzola, adornándola con una ramita de salvia. Se sirve con queso rallado aparte.