Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
2 tazas de azúcar.
2 tazas de agua.
2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor.
2 tazas de pulpa de frutas, a gusto.
2 tazas de crema de leche batida.
Poner en una cacerola el azúcar, cubrir con agua fría y cocinar, añadiendo la gelatina en polvo, durante cinco minutos.
Retirar del fuego, dejar enfriar, añadirle la pulpa de frutas y la crema batida, hasta espesarla bien.
Poner en las cubeteras y dejar congelar.
FORMAS DE SERVIR:
Colocar en vasos altos, con trocitos de fruta.
Poner capas de espuma helada en una jarra grande, alternando con capas de frutas, maceradas con licor.
Moldear con la esfera para servir helados y poner en una compotera, agregando algunas frutas, y aparte servir salsa de chocolate, de café, de frutas o mermelada, caliente.
poner una porción de espuma de frutas en compoteras individuales, cubrir con caramelo líquido y salpicar con nueces o almendras tostadas.
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