Esqueixada de Bacalao

Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Esqueixada de Bacalao

300 gr de bacalao.
1 cebolla.
2 tomates.
1 pimiento verde.
Sal, aceite de oliva y vinagre.

Cómo preparar Esqueixada de Bacalao

Desalar 300 gr. de bacalao y escurrir. Desmigarlo con los dedos a trozos no muy pequeños. Cortar a trocitos pequeños 1 cebolla, 2 tomates y 1 pimiento verde. Mezclar con el bacalao y aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre. Decorar con aceitunas negras y huevo duro. Refrigerar.

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