Fetuccinni al Funghi.

Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Fetuccinni al Funghi.

1 paquete de fettuccinni (delgado).
100 gr. de champiñones frescos.
2 cdas. de mantequilla de vaca.
1 diente de ajo (grande).
1/2 taza de vino blanco.
Una pizca de nuez moscada.
Una pizca de pimienta.
1/2 taza de crema agria.
1/4 de taza de yogurt natural.
Sal al gusto.
1/2 taza de queso parmesano o mozarella.

Cómo preparar Fetuccinni al Funghi.

Picar en rodajas y freír los champiñones en la mantequilla donde previamente se frió el ajo picado.(muy fino). Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, aceite de oliva y un diente de ajo. Cuando los champiñones están sofritos agregar el vino, y dejar que se evapore un poco. Apagar y agregar la crema y el yogurt y sazonar con la nuez, sal, y pimienta. Revolver muy bien la mezcla y sacar la pasta sin escurrir ni enfriar ponerla en un plato con la salsa. espolvorear queso parmesano y listo.