Fondue de queso ementhal
Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes para preparar Fondue de queso ementhal
¼ litro de vino blanco tipo riesling
1 diente de ajo
250gr de queso Ementhal
2 cucharaditas de maicena
1 copita de Kirsch o vodka
Cómo preparar Fondue de queso ementhal
Para la preparación de esta fondue se debe utilizar un caquelón, que es la cazuela para fondue y frotarle un ajo pelado. A continuación debe rallar el queso ementhal. Luego introduzca en el caquelón ¼ litro de vino blanco tipo riesling y calentarlo a fuego suave. Una vez que el contenido hierve, incorporar el queso rallado muy de a poco y removerlo con una cucharada preferentemente de madera. A continuación debe disolverse la maicena en el kirsch (licor de cereza) y se agrega a la cazuela que contiene el queso. Espere a que hierva y luego, condimente con pimienta. Por último, lleve la preparación en la cazuela al calentador de el caquelón. Para disfrutar de esta sabrosa fondue deberá utilizar pequeños trocitos de pan, que deberá introducir en el queso. Es importante que de vez en cuando remueva la fondue (con algún utensilio de madera) para que la preparación no se pegue.
