Fondue de queso suiza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Fondue de queso suiza

400 gr. de queso (mitad gruyere, mitad emmental),
300 cc. vino blanco seco,
pizca de pimienta blanca y nuez moscada,
una cucharadita de fécula de patata o maicena,
un diente de ajo,
una barra de pan.

Cómo preparar Fondue de queso suiza

Cortamos el diente de ajo por la mitad. Seguidamente untaremos y las paredes del caquelón (puede utilizarse cualquier recipiente de barro). A continuación cortamos el queso en trozos y lo incorporamos al caquelón. Agregamos vino blanco junto con la maicena disuelta. Posteriormente aliñamos con la pimienta y la nuez moscada y dejamos que se caliente a fuego medio. Remover con una cuchara de madera. Una vez que comienza a burbujear de manera suave y el queso está completamente fundido, estará listo. Para presentarlo podrá hacerlo en el mismo recipiente e ir mojando los dados de pan, previamente tostados en e horno.